منتديات بحر الاسرار


حياك الله ايها الزائر الكريم فيشرفنا ان تنضم الى اسرتنا ويشرفنا ان تكون عضونا الجديد ‏

منتديات بحر الاسرار

<< منتديات بحر الاسرار يرحب بكم >>
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» إيجار سيارات وليموزين وخدمات سياحية
الأربعاء نوفمبر 28, 2012 9:53 pm من طرف تورست كار

» تورست كار لسيارات الزفاف والأفراح والليموزين
الإثنين أغسطس 27, 2012 11:05 pm من طرف تورست كار

» إيجار سيارات زفاف وأفراح
الإثنين أغسطس 27, 2012 11:04 pm من طرف تورست كار

» سيارات أفراح وليموزين بأقل الأسعار
الأربعاء يونيو 27, 2012 5:44 am من طرف ๓я.ҝěқσ

» رسميا فتح صفحة قروبنا هنا || انتظرونااا
الأحد يونيو 24, 2012 12:19 pm من طرف Mobd3

» نكت على البنات بس بدون زعل اوكي؟؟؟
الأحد يونيو 24, 2012 11:04 am من طرف Mobd3

» اعزف بي خواطري
السبت يونيو 23, 2012 7:54 pm من طرف Mobd3

» إيجار سيارات وليموزين وخدمات سياحية بأقل الأسعار
الإثنين أبريل 02, 2012 8:23 pm من طرف تورست كار

» إيجار سيارات وليموزين وخدمات سياحية بأقل الأسعار
الإثنين أبريل 02, 2012 8:22 pm من طرف تورست كار

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
أفضل 10 فاتحي مواضيع
๓я.ҝěқσ
 
اسكنتك روحي
 
وردهـ بلون المطر
 
جذابه وحبي حنان
 
ابوشادي
 
تورست كار
 
توته واحلى بنوته
 
Mobd3
 
_ZoMbY
 
Thiago
 
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
๓я.ҝěқσ - 566
 
اسكنتك روحي - 178
 
جذابه وحبي حنان - 177
 
وردهـ بلون المطر - 138
 
توته واحلى بنوته - 103
 
خلووووودي - 27
 
ابوشادي - 22
 
Mobd3 - 15
 
&نظرة تواضع& - 15
 
تورست كار - 15
 

شاطر | 
 

 طريقة عمل الورق عنب

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جذابه وحبي حنان
» •[مرشحة للفريق الاشراف]•»
» •[مرشحة للفريق الاشراف]•»
avatar

تاريخ التسجيل : 26/11/2010
عدد المشاركات : 177
عدد النقاط : 243
الهواية :
المهنة :
انثى

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الورق عنب   الإثنين أبريل 25, 2011 11:52 pm

ا


لمقادير:

نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان


الطريقة:

- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

" أفكار منى "
- يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
- يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
- يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق

__________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
توته واحلى بنوته
» •[ مراقبة قسم الالعاب والمسابقات ] » •
» •[ مراقبة قسم الالعاب والمسابقات ] » •
avatar

تاريخ التسجيل : 25/11/2010
عدد المشاركات : 103
عدد النقاط : 123
الهواية :
المهنة :
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الورق عنب   الثلاثاء يونيو 28, 2011 2:33 am

مشكوره اكتير روعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الورق عنب
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بحر الاسرار :: ₪0000۩۞ منتديات الإجْتِمـآعِيــه . . ™ ۞۩₪0000 :: ¬ مطبخْ حوآء ✿-
انتقل الى: